Cuketové mini-pizzy


Jestli se snažíte jíst dietně a omezovat mouku, těstoviny a pečivo, pak se Vám určitě stýská po pizze. Nezoufejte a vyzkoušejte tyto cuketové minipizzy. Je to zdravější a chutnější verze jednohubek nebo minipizz – místo těsta prostě obložíme plátek cukety.

Budete potřebovat

1 lžíci olivového oleje
2 středně velké cukety
sůl, pepř
½ hrnku sekaných rajčat s bazalkou a česnekem (ve sklenici nebo konzervě)
1 hrnek nastrouhané mozzarelly
1 červená paprika
oregano a bazalku

Postup přípravy

  1. Omyté cukety rozkrájejte rovnoměrně na stejně silné plátky. Neloupejte je! Plátky by měly být tak asi 8 mm silné.

  2. Rozkrájejte červenou papriku na kratší proužky – tak, aby se vešly na cuketová kolečka.

  3. Olivový olej si nalijte na malý talířek a pak ho prsty vklepejte malé množství na obě strany cuketových plátků.

  4. Cuketové plátky pak rychle osmahněte na dobře rozehřáté pánvi. Dvě minuty na každou stranu budou akorát.

  5. Plech vyložte pečícím papírem, na něj vyskládejte opečenou cuketu.

  6. Na každé kolečko patří nejdříve lžička rajčatové omáčky, sýr a nakonec paprika.

  7. Plátky posypte kořením a nechte rychle zapéct pod grilem nebo na 200 stupňů v troubě, dokud se sýr nerozteče.

cuketove-minipizzy